Виноград Зинфандель

Загадочное и малопонятное название винограда Зинфандель оставляет немало вопросов. Однако куда интереснее для практикующих садоводов узнать, что собой представляет растение по существу. Вся самая полная и объективная информация позволит подойти к его культивированию максимально правильно.

Селекционная школа балканских стран мало известна отечественным садоводам. Однако же она вполне заслуживает внимания. Югославский сорт Зинфандель как раз подтверждает это. У растения есть и альтернативные наименования — Примитиво, Crljenak, Pribidrab.

Технический виноград Зинфандель имеет обоеполые цветки, что позволяет ему достигать высокой результативности при выращивании. Такой сорт подходит для выработки красных вин. Растение классифицировано как один из западноевропейских сортов.

Лоза отличается большой интенсивностью роста. Средний по размеру лист имеет 5 лопастей. Он глубоко прорезан, причем взаимное перекрытие лопастями друг друга не редкость. Листва снизу частично опушена.

Гроздья у Зинфанделя велики, имеют форму конуса. Сходство с итальянским сортом Примитиво не до конца подтверждено — скорее всего, ботанически это разные растения, пусть и очень близкие. Ферментные экспертизы показали отсутствие существенных различий между ними.

Темно-фиолетовые, почти черные, виноградины Зинфанделя содержат 0,3 кг сахара на 1 дм3. Плоды имеют округлую форму и довольно мелки. Плодоножки не отличаются большой длиной. Вызревание происходит неравномерно по времени. Сахаристость очень велика, в калифорнийских и близких к ним условиях может доходить до 30%.

Официально заявлена повышенная продуктивность этого сорта. Спелость достигается в среднепоздние сроки. На 1 кусте за сезон собирают до 10 кг ягод. Но это гарантировано лишь при условии грамотного ухода и всесторонней заботы. Что примечательно, урожай может быть переработан в качественное, крепкое вино; созревают ягоды поздно.

Сильнорослый куст нуждается в тщательной нормировке и полноценной заботе. К посадке приступают только после окончания заморозков, ориентировочно в начале мая. Все растения заранее осматривают, чтобы они были крепки и не имели дефектов. Подкормка земли перед высадкой не обязательна, но желательна, поскольку позволяет эффективнее развиваться и повышает урожайность.

Удобрения в дальнейшем вносят дозированно. Закладываемые минералы и органику чередуют, руководствуясь потребностями растений в конкретный момент. Саженцы при посадке мульчируют обязательно.

Зинфандель требуется систематически обрезать. Если этого не делать, постепенно ягоды измельчают. Что гораздо хуже, со временем виноград одичает. Если стоят холодные зимы, браться за секатор следует весной.

Непременно нужна профилактика поражений вредителями. Прежде чем разбухнут почки, виноград обрабатывают медным купоросом. Дополнительно дважды (через 2 недели и в середине лета) используют фунгициды. Нужна и зимняя обработка, для которой используют железный купорос.

Зинфандель довольно стоек к оидиуму. Чтобы подавить эту инфекцию, причиняющую вред ягодам и соцветиям, следует применять препараты контактного действия. Для защиты от милдью, атакующего зеленые участки растения и урожай, применяют универсальные средства.

Из насекомых угрозу представляет войлочный клещ. Особенно активно распространяется он в сухие жаркие дни. Осы причиняют основной вред, когда поспевают ягоды. Они могут за считаные дни привести в негодность весь урожай. Выход только один — уничтожить этого вредителя прежде, чем поспеют виноградины.

Профилактика поражения вредными насекомыми и патологиями очень ценна. Минимальная требовательность Зинфанделя к условиям жизни облегчает уход. Садоводы будут получать стабильные урожаи.

Объявлена способность переживать морозы до –22 градусов. Потому укрывные работы при содержании Зинфанделя совершенно обязательны. Никаких отличий от прикрытия других пород нет.

Этот вид винограда нуждается в обильном солнечном освещении и склонен вызревать неравномерно. Для него требуется немало солнца. Значительная плотность кистей повышает риск гниения ягод. Справиться с этой проблемой позволяют систематический осмотр и оперативное удаление испортившихся экземпляров.

Зато такой сорт выделяется:

• отменной плодовитостью;

• значительным накоплением сахара;

• приятным вкусом;

• индифферентностью к погодно-климатическим условиям;

• отличными перспективами переработки.

Зинфандель преимущественно культивируют на территории:

• США;

• юга Италии (в провинции Апулия);

• Хорватии.