Виноград Платовский

Виноград Платовский (синоним – Ранняя зорька) относится к техническим сортам, выращиваемым для приготовления столовых вин. Сорт входит в категорию высокоурожайных и обладает оценкой вкуса в 8,4 балла. Ягоды пригодны к употреблению в свежем виде, приготовлению изюма и соков.

Оригинаторами сорта являются селекционеры ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко И. А. Кострикин, А. Н. Майстренко, С. И. Красохина и Л. А. Лычева. В работе были использованы сорта Зеладенде и Подарок Магарача. В Госреестре сорт зарегистрирован в 2003 году.

Сорт обладает кустами средней высоты, округлой светло-зеленой пятилопастной листвой со светлыми прожилками и пильчатыми краями. Пластины крепятся к лозе длинными багряными черенками. Растение обладает хорошим иммунитетом, устойчивость к болезням следующая:

• к милдью — 2 балла;
• к оидиуму — 2,5 балла;
• к серой гнили — 2 балла.

Сорт толерантен к листовой и корневой филлоксере — 3 балла. Среднеплотные грозди имеют цилиндроконическую форму и обладают весом в 217 граммов.

Мелкие ягоды Платовского сорта окрашены в желто-белую палитру, на жарком солнце они набирают легкий светло-розовый оттенок. Округлые плоды покрыты тонкой кожицей, почти не ощущаемой во время еды. Состав: сахар – 213 г/дм³, кислотность – 8,6 г/дм³, оценка дегустаторов – 8,4 балла. Умеренно сочная хрустящая мякоть обладает немного терпким вкусом в незрелом виде и гармоничным, кисловато-сладким и с пряными нотками в спелом.

Сорт относится к раннеспелой категории: срок созревания составляет 110-115 дней. Виноград начинает давать первый пробный урожай уже на второй год после посадки. В последующие годы сорт плодоносит стабильно: с одного куста получают от 5 до 6 кг, с одного гектара – до 300 кг.

Виноград цветет обоеполыми цветками, что в некоторой степени облегчает уход за ним: сорту не требуются опылители. Коэффициент плодоношения Платовского — 1,5. Оптимальное выращивание лозы проходит с формированием штамба: так растение получает больше света и свежего воздуха, что способствует формированию высоких урожаев и повышает устойчивость к различным заболеваниям, особенно грибковым. В холодных областях этот сорт выращивают в веерной форме, что позволяет обеспечить ему более эффективную защиту во время подготовки к зимнему периоду.

Культура отличается неприхотливостью, в уходе за ней используют стандартные агротехнические приемы.

• Оптимальное место для посадки – чернозем, суглинок, глинисто-известковые земли.
• Лоза любит солнце, следовательно, виноградник должен быть хорошо освещен. Приствольные круги мульчируют.
• При перевалке саженцев в лунку всегда закладывается слой дренажа, особенно это важно, если существует опасность соприкосновения с грунтовыми водами.
• Для полноценного развития и плодоношения культуры необходимо организовать качественное обеспечение минеральными веществами 2-3 раза за сезон. Весной вносят азотные удобрения для наращивания вегетативной массы. В период бутонизации и во время созревания виноград нуждается в комплексных калийно-фосфорных и органических удобрениях.
• В период длительной жары и засухи необходимо обеспечить растения достаточным количеством влаги.

Учитывая, что вызреваемость лозы составляет 80%, а ее плодоносность равна 85%, специалисты рекомендуют удерживать нагрузку на взрослый куст в пределах 65-80 глазков. Обрезку проводят следующим образом:

• в сентябре или октябре после появления заморозков вырезают лишние побеги;
• ранней весной проводят санитарную обработку, удаляя сухую и поврежденную лозу.
• в летний период иссекают ненужные пасынки, жирующие стебли и листья, перекрывающие доступ солнечным лучам.

Платовский хорошо реагирует на короткую обрезку, поэтому на каждом побеге оставляют 3-4 глазка.

За сортом закрепился устойчивый статус здоровой культуры, способной противостоять множеству заболеваний, однако профилактические методы обязательны: весной и осенью листву обрабатывают 3% раствором бордоской жидкости, стволы — железным купоросом.

При обнаружении тревожных симптомов применяют следующие меры:

• милдью и оидиум лечат раствором перманганата калия (марганцовка) и йода: 6 граммов кристаллов и 3 грамма йода на 10 л воды;
• в случае серой гнили используют содовый раствор из расчета 75 граммов на 10-литровое ведро воды.

Кроме перечисленных составов, высокой эффективностью обладают препараты «Тиовит», «Антракол», «Ридомил».

Довольно сахаристые плоды поневоле становятся объектом охоты птиц, пчел и ос, поэтому правильнее всего в период созревания использовать защитные меры в виде специальных сеток и сладких приманок по соседству. Применение инсектицидов значительно снижает трудозатраты в это время, но следует помнить: отравляющие вещества могут оставаться на ягодах даже после мытья.

Сорт довольно хорошо переносит длительные низкие температуры, его показатель морозостойкости – 28ºC мороза. В регионах с мягкими зимами, где морозы не превышают -17-18ºC, культуру выращивают штамбом на шпалерах, арках и в качестве живой изгороди. В областях с суровым зимним периодом растение должно формироваться таким образом, чтобы была возможность опустить лозу на землю и обеспечить ее укрытием. Штамб высоко окучивают.

Сорт характеризуется длительным удержанием ягоды на кустах после созревания. Без риска потерять товарный вид гроздь может оставаться на лозе в течение месяца с момента достижения технической спелости. Плоды Полтавского хорошо переносят транспортировку и длительное хранение.

Культура обладает множеством положительных качеств, однако не лишена и недостатков.

Достоинства винограда:

• неприхотливость и морозоустойчивость;
• устойчивость и толерантность к болезням;
• раннеспелость, приятный вкус и стабильное плодоношение;
• легкость в размножении и хорошая способность к адаптации.

Из недостатков следует упомянуть мелкоплодность, легкий пасленовый привкус и возможность загнивания плодов в слишком плотных гроздьях.

Исконная зона возделывания Полтавского сорта – это Украина, Молдова, Кубань и Беларусь. Культура пригодна для возделывания в ЦЧО и средней полосе, где плоды достигают спелости уже к началу августа. Однако неугомонность российских садоводов, для которых всяческие ограничения представляются только как рекомендации, позволяют им выращивать «южанина» даже в условиях Сибири. Они просто организуют защиту на зимний период в соответствии с местным климатом, в результате чего получают отменные урожаи.