Виноград Черный Доктор

На сегодняшний день известно много сортов винограда, при этом самым старинным сортом из них считается Черный доктор. Эта культура отличается высокими вкусовыми качествами. Данный сорт способен удовлетворить как потребительские желания, так и производственные нужды. Чтобы этот виноград порадовал хорошим урожаем, необходимо придерживаться определенных правил в его выращивании.

Сорт Черный доктор впервые появился в Армении, это было почти 2 тысячи лет назад. Со временем он стал пользоваться огромной популярностью во всем мире. При этом основным местом высадки данного сорта был Крым. Изначально культуру называли Эким кара, что означает в переводе с тюркского «черный доктор». В южных же регионах Причерноморья садоводы его называли Кефе изюм и Кефесия. На сегодняшний день все эти названия считаются синонимическими.

Черный доктор относят к винным аборигенным сортам, которые отличаются высокими характеристиками. Данный сорт ни одного раза не подвергали искусственной селекции, при этом он ничем не уступает по вкусовым качествам и товарному виду многим другим гибридам. Кусты культуры среднерослые. Цветки во время цветения окрашиваются в розовый цвет. Грозди небольшого размера ширококонической формы.

Плоды винограда черного цвета, покрыты густым пруином. Размер ягод в диаметре составляет от 15 до 20 мм, вес одной ягодки не превышает 3 г, одной грозди – 148 г. Кожица толстая, мякоть сочная. Ягоды имеют косточки (от 2 до 4).

По вкусу виноград довольно сладкий с небольшой терпкостью. Вкус ягод имеет сходство с черносливом или вишней. На 1 дм3 ягод приходится до 215 г сахара, кислотности – не более 6.2 г. Благодаря этим показателям виноград идеально подходит для изготовления изысканных вин.

Сорт Черный доктор считается поздним, срок созревания ягод составляет 157 дней. Как правило, урожай собирают в конце октября. В это время ягоды набирают максимальное содержание сахара, а грозди слегка подвяливаются. Урожай обычно собирают вручную, используя ножницы или секатор. Грозди аккуратно складываются в плотную и устойчивую емкость (ящик или корзину). С участка размером 1 гектар вполне реально собрать до 10 т сочных и сладких плодов.

Перед тем как высадить кусты винограда Черный доктор, важно учесть много факторов, в частности, выбрать место под посадку. Данный сорт очень любит свет, и если культура не будет прогреваться, то ягоды не получат сахаристость в нужном объеме. Участок также должен быть защищен от ветра. Этот виноград необходимо выращивать в один ряд. Высаживать кусты можно как весной, так и по осени. Выбирая последний вариант, важно учесть предварительную подготовку лунок.

Ямки делаются неглубокие, размером 80*80*80 см. Из них полностью должна изыматься почва. Дно ямок необходимо дополнительно усилить дренажным слоем толщиной до 15 см, используя для этого мелкую гальку. Кроме этого, в дренажный слой нужно установить пластиковую трубку, верхний край которой должен быть размещен выше уровня почвы на 15 см. После дренажного слоя насыпают чернозем и калийные удобрения.

Чтобы в дальнейшем облегчить процесс сбора урожая, рекомендуется установить рядом с кустами шпалеры высотой 2 м. Обрезку нужно делать ближе к зиме, когда сокодвижение завершено. В первую очередь обрезают больные и поврежденные побеги. Чтобы обеспечить нормальное плодоношение, необходимо оставлять от 4 до 8 почек. Вторая обрезка выполняется весной, когда начинают распускаться почки (начало мая). Во время этой обрезки удаляют ненужные побеги, упавшие – подвязывают.

При этом стоит заметить, что самым важным в уходе за виноградом считается удаление травмированных побегов. Если это не делать, то куст сформируется неправильно. В идеале он должен иметь чашевидный вид. Травмированные побеги срезают, независимо от сезона года. Кроме этого, нельзя забывать и про обработку кустов бордоской смесью или фунгицидами. Обработка выполняется во время цветения и формирования ягод.

Несмотря на то что сорт Черный доктор характеризуется высокой устойчивостью к низкому температурному режиму (растение выдерживает мороз до -23 градусов Цельсия), укрытия на зиму готовить нужно. Исключением являются южные регионы.