Чай Сы Цзи Чунь

Чай Сы Цзи Чунь, также известный как Весна четырех сезонов, является одним из самых популярных улунов в мире. Он отличается слабой степенью ферментации и имеет зелено-желтый цвет.

Этот сорт выращивается в горной местности на острове Тайвань, в районе Наньтоу. Территория славится своим благоприятным климатом и почвой для выращивания чая. Здесь туманный климат и обильные осадки создают оптимальные условия для роста кустов чая.

Для получения этого прекрасного улуна используется специальная техника обработки листочков. После сбора листочки подвергаются небольшой ферментации, а затем скручиваются в плотно закрученные чаинки. Это придает листам характерную форму, сохраняет аромат и вкус.

Чай Сы Цзи Чунь имеет чаинки плотной скрутки, которые раскрываются при заваривании. Они имеют зелено-желтый цвет и наполнены ароматами сирени и корицы. Визуально этот чай выглядит очень привлекательным и качественным.

Для заваривания рекомендуется использовать метод пролива. На 6 граммов чая берется 100 мл кипятка с температурой 98°C. Первую заварку следует настаивать всего лишь 15 секунд, после чего ее нужно слить. Затем можно провести вторую заварку на 10 секунд, а последующие – от 50 до 60 секунд или даже на пару минут для получения более интенсивного настоя.

Напиток обладает ярким вкусом сочетания кислинки и легкой сладости. Его аромат наполнен цветами сирени и корицы и переходит в продолжительное послевкусие песочного печенья. Настой этого чая имеет зелено-желтый цвет и приятную текстуру.

Чай Сы Цзи Чунь тонизирует, бодрит и придает энергию. Благодаря своему составу и особенностям обработки этот улун стимулирует организм и помогает сосредоточиться.