Чай Шуй Сянь

Чай Шуй Сянь – это отличный выбор для любителей чая улун и цветочных ароматов. Его особый вкус и эффект будут радовать каждого, кто решит попробовать этот замечательный напиток из Китая.

Шуй Сянь, также известный как Шуйсянь или Нарцисс, является одним из видов чая улун (оолонг). Этот сорт произрастает в Китае, в округе Уишань. Одной из особенностей этого чая является его ароматизированный характер и рассыпная консистенция.

Этот сорт выращивается и производится в округе Уишань, расположенном на юго-западе провинции Фуцзянь в Китае. Это район с благоприятным климатом и плодородными почвами, что способствует выращиванию качественного чая.

Для создания чая Шуй Сянь используется традиционная техника обработки улуна. После сбора листочков их подвергают ферментации на свежем воздухе до определенной степени окисления. Затем листочки прокручиваются и формируются в скрученные чаинки. После этого чай подвергают сушке, чтобы сохранить его ароматические и вкусовые качества.

Чай Шуй Сянь имеет крупные скрученные чаинки матово-коричневого цвета. Они скрученные и крупные. Этот вид чая является рассыпным (байховым).

Для первой заварки рекомендуется использовать 1 грамм чая на 20 мл кипятка. Время заваривания составляет всего 1 секунду. Далее можно делать еще 5-6 проливов с увеличением времени настаивания каждый раз.

Можно использовать и обычный метод заваривания с пропорцией 2 грамма чая на 100 мл. Время настаивания составляет от 2 до 4 минут.

Настой получается прозрачным, темно-желтым. Аромат напитка – цветочный, возможно, с оттенками выпечки. Вкус мягкий и гладкий, с яркой «пропечёной» ноткой. Также можно почувствовать легкую терпкость, сладость вишни и яблока, а также небольшой оттенок дыма и хвои.

Чай Шуй Сянь обладает тонизирующим эффектом, бодрит и придает энергию. Пить его можно как утром, чтобы проснуться и зарядиться на весь день, так и в течение дня для поддержания активности.